福州自贸片区，作为中国（福建）自由贸易试验区的重要组成部分，自2015年4月21日挂牌运行以来，始终坚持新发展理念，大胆尝试、自主创新，围绕商事制度、投资、贸易等领域推出了一系列原创性、差异化的改革举措，打造了一批响当当、有特色、企业认可的改革“名片”。如今，这片沃土已经吸引了越来越多的企业入驻，产业蓬勃发展，截至2023年12月底，新增企业4.89万户，注册资本总额高达9958亿元。
位于福州自贸片区马尾兴业西路的联东U谷·福州物联网产业园，只见在一块约70亩的土地上一座产业园拔地而起，这是福州物联网产业的又一重大项目，园区总建筑面积9.2万平方米，通过“大企业独栋入驻，中小企业集中入驻”的原则，有效解决了企业“找地难、建设周期长、建造成本高”等发展瓶颈。目前，园区内已入驻了19家规上企业，其中包括1家科创板排队企业、2家瞪羚企业、3家新三板企业、6家专精特新企业和17家高新技术企业。
近年来，福州网络餐饮市场爆发式增长，但随之而来的食品安全问题也日益凸显。为了持续降低网络餐饮食品安全风险，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，福州市市场监管局牵头研发了人工智能(AI)轮巡监管系统，并推动以政府令形式出台了《福州市网络餐饮服务管理办法》，明确了“入网餐饮服务提供者应当将食品生产经营场所的实时监控视频接入网络餐饮人工智能轮巡监督管理系统，监控画面覆盖主要操作区，保持实时在线，并主动整改、按期反馈系统推送的问题”。
走进福州市市场监督管理局网络餐饮e监管展厅，了解福州的“智慧眼”，如何守护是市民“舌尖上的安全”。
人工智能(AI)轮巡监管系统是在传统“互联网+明厨亮灶”基础上的升级。传统“互联网+明厨亮灶”工作主要以人工查看等方式开展监督，监管效率不高，时效性不强，而人工智能(AI)轮巡监管系统能够智能抽取后厨餐食加工、闲时、夜间等时段视频，开展轮巡与智能分析。餐饮店的监控视频接入人工智能(AI)轮巡监管系统后，AI服务器将定期抽取接入的商户视频，能够及时、准确地发现和捕捉未规范佩戴口罩、帽子，垃圾桶不加盖、不及时清理以及后厨卫生环境“脏、乱、差”等十余种食安隐患。
据了解，该项目已入选福建自贸试验区第十六批创新举措，在全国率先实现与美团、饿了么两大订餐平台主体的数据双向互通，并全国首创出台专门针对骑手小哥的网络餐饮从业人员有奖举报制度（吹哨人制度），同时通过AI轮巡实时监控评估食品生产经营场所的加工情况，反馈在“茉莉”信用分上。
